반응형 분류 전체보기27 양도소득세 자동계산 2024년 양도소득세란? 양도소득세란 개인이 토지, 건물 등 부동산이나 주식등과 파생상품의 양도 또는 분양권과 같은 부동산에 관한 권리를 양도함으로 인하여 발생하는 이익(소득)을 과세대상으로 하여 부과하는 세금을 말합니다. *양도소득세는 과세대상 부동산 등의 취득일부터 양도일까지 보유기간 동안 발생된 이익(소득)에 대하여 일시에 양도시점에 과세하게 됩니다. *따라서 부동산 등의 양도로 인하여 소득이 발생하지 않았거나 오히려 손해를 본 경우에는 양도소득세가 과세되지 않습니다. 양도소득세 세율 양도소득세 기본세율 변동 연혁표 입니다. 과표(과세표준)는 "양도가액- 취득가액 -필요경비 등 - 장기보유특별공제 - 기본공제"이고, 양도소득세는 해당 과세표준에 세율을 곱하고 누진공제를 빼면 나옵니다. * 기본공제는 250만원.. 2024. 1. 30. 달걀을 삶는 가장 좋은 방법 달걀은 가장 다재다능한 식재료 중 하나이지만 요리하기 까다로울 수 있습니다. 프렌치 오믈렛은 종종 요리사의 실력을 시험하는 요리로 여겨지기도 하고, 달걀을 데치는 것에 대한 두려움 때문에 집에서 에그 베네딕트를 만드는 대신 외식을 선호하는 가정 요리사도 있습니다. 그리고 삶은 달걀(일명 반숙 달걀)은 노른자가 끈적끈적한 녹색 고리 모양으로 금방 변하고 흰자가 껍질에 고집스럽게 달라붙어 데빌드 에그 메이커를 괴롭히는 경우도 있습니다. 당연히 셰프들은 삶은 달걀을 요리하고 껍질을 벗기는 가장 좋은 방법에 대해 강한 생각을 가지고 있습니다. 여러분에게 가장 적합한 방법을 찾는 데 도움을 드리기 위해 몇 명의 셰프와 이야기를 나눠보았습니다. 달걀을 맛있게 요리하는 여정을 시작하는 데 도움을 드리기 위해 샌프란시.. 2024. 1. 1. 흑설탕을 부드럽게 만드는 4가지 방법 안녕하세요. 오늘은 흑설탕을 부드럽게 만들고 유지하는 방법에 대해 소개하겠습니다. 연한 흑설탕과 진한 흑설탕은 주방, 특히 베이킹에 필수적인 재료입니다. 흑설탕은 기본적으로 당밀이 첨가된 백설탕이며, 진한 갈색 설탕은 당밀이 더 많이 함유되어 풍미가 더 풍부합니다. 흑설탕은 과자에 풍부한 토피와 캐러멜 향을 더하고, 홈메이드 바비큐 소스나 처트니와 같은 소스의 풍미에 균형을 잡아주는 달콤한 복합성을 더합니다. 베이킹에 사용하면 케이크에 촉촉함을 더하고 쿠키나 파이 크러스트에 씹는 맛을 더해줍니다. 짭짤한 요리에서 흑설탕은 생선 조각에 대비를 주기 위해 달콤한 글레이즈를 만들거나 칠면조 소금물에 깊이와 풍미를 더하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 하지만 통을 열었을 때 흑설탕 덩어리나 작은 돌멩이를 발견하는.. 2023. 12. 31. 황새치 오푸아브르는 생선도 스테이크만큼 맛있다는 증거입니다. 황새치 오푸아브르가 전성기를 맞고 있습니다. 역사적으로 과소평가되어 온 황새치가 후추가루를 입힌 고전적인 요리에서 필레 미뇽의 자리를 대신하고 있습니다. 레스토랑 에디터 쿠시부 샤의 눈에 띄는 두 가지 버전을 소개합니다. 1. 클로드(뉴욕시) 황새치와 오푸아브르의 조합은 완벽한 조화를 이룬다고 셰프 조슈아 핀스키는 말합니다: "황새치는 식감이 정말 멋집니다. 매우 다재다능하고 재워두기에도 좋으며 고기와 비슷합니다!"라고 말합니다. 팬데믹 기간 동안 핀스키는 스테이크 대신 저렴한 가격으로 현지 황새치를 그릴에 구워 먹곤 했습니다. 맨해튼 유니언 스퀘어 인근에 프랑스풍 와인 바 Claud를 오픈할 때가 되자, 그는 황새치 전채요리를 메뉴로 생각했습니다. 하지만 이 요리는 페스카테리언에게 적합하지 않습니다. .. 2023. 12. 30. 로스트 치킨을 맛있게 먹는 11가지 방법 안녕하세요. 여러분은 농산물 직판장에서 파는 닭은 일반 슈퍼마켓에서 파는 닭보다 풍미가 더 좋다는 것을 알고 계실 겁니다. 하지만 양념을 어떻게 하느냐에 따라 로스트 치킨의 개성이 크게 달라질 수 있습니다. 다음 내용에서 로스트 치킨에 맛을 더하는 11가지 방법을 소개합니다. 1. 허브와 레몬 값비싼 가보, 가문, 입소문이 자자한 닭을 구입할 때는 고급 닭의 풍미가 빛을 발할 수 있도록 재료를 최대한 단순하게 준비하는 것이 좋습니다. 반으로 자른 마늘 정향, 레몬, 허브(타임, 세이지, 로즈마리 등)로 닭의 속을 채우고 버터나 올리브 오일로 닭고기를 문지른 후 소금으로 간을 넉넉히 합니다. 이제 준비 완료입니다. 2. 귤 지중해 스타일의 새를 더 달콤하고 향기롭게 즐기고 싶다면 허브와 반으로 자른 귤로 .. 2023. 12. 29. 전 세계 쌀 종류에 대한 가이드 쌀에 대해 이야기할 시간이 있으신가요? 통계적으로 볼 때 지구에 사는 인간이라면 쌀이 주식일 가능성이 높습니다. 쌀에 함유된 전분은 만리장성을 쌓는 데 사용된 돌을 고정할 수 있을 정도로 강합니다. 또한 쌀은 재배와 요리에 필요한 세심한 방법으로 인해 오랫동안 왕실 주방에서 선택받는 곡물이었습니다. 폴로, 비리아니, 리조또 등 어떤 요리로 즐기든 쌀은 민중의 곡물이자 부유하고 힘 있는 자들의 진미입니다. 쌀에는 다양한 형태가 있습니다. 전부는 아니지만 대부분의 쌀은 신석기 혁명기에 길들여진 아시아 쌀 곡물인 오리자 사티바의 품종입니다. 오늘날에는 페르시아 군주보다 더 많은 종류의 쌀을 접할 수 있으며, 각각의 쌀에는 고유한 생화학적 특성과 미덕이 있습니다. 쌀의 차이점을 이해하는 것이 중요합니다. 이 책.. 2023. 12. 28. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
